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內容來自YAHOO新聞

肥胖是發炎之火!這水果竟能減64%內臟脂肪傷害


【早安健康/林昕潔整理編輯】柑橘類是大家最熟悉的水果種類之一,不但香甜多汁、吃法多元,更具有多種的健康功效。近期的一項研究更指出,柑橘類水果可能有助於預防與肥胖相關的慢性病,包括降低缺血性中風風險、維持血壓、促進心臟和肝臟健康等效果!

 

 

肥胖導致氧化壓力升高,傷害健康細胞

 

 

根據「2013~2014年國民營養健康狀況變遷調查」,台灣的成人過重及肥胖盛行率高達43%,且男性(48.9%)略高於女性(38.3%);更有新聞指出「台灣是亞洲第一胖」,顯示成人的肥胖問題嚴重。肥胖不但會影響體態,更可能增加心臟病、肝病、第二型糖尿病等慢性病風險。

 

 

在發表於第252屆美國化學學會全國大會暨展覽會的這項研究中,研究團隊成員Paula S. Ferreira指出,這些慢性疾病都可能是起因於氧化壓力和發炎。高脂飲食會導致脂肪累積,而脂肪細胞則會製造大量活性氧,傷害正常細胞。雖然人體能以抗氧化物對抗活性氧,但肥胖患者的脂肪細胞較大,也會使氧化壓力再度升高,過度耗損身體抵抗氧化壓力的能力。

 

 

黃烷酮有助降低脂肪氧化對身體造成的傷害

 

 

天然蔬果豐富多彩的顏色,來自於各種天然的植物營養素,而類黃酮是其中最大的族群,共有超過6000種物質,包括花青素、異黃酮等。而柑橘類水果富含的其中一種類黃酮:黃烷酮類(flavanone),被認為能夠降低試管細胞及動物體內的氧化壓力。

 

 

 

 

在研究中,巴西聖保羅州立大學的研究團隊將柳橙、檸檬、萊姆等柑橘類水果中的黃烷酮,餵食給50隻未經過基因改造、攝取高脂飲食的老鼠。為期一個月的實驗期間,老鼠被分為不同組別,分別攝取正常飲食和高脂飲食。此外,部分老鼠也在攝取高脂飲食的同時,分別補充橙皮苷(hesperidin)、聖草次苷(eriocitrin)和聖草酚(eriodictyol)。

 

 

研究結果發現,相較於正常飲組食,僅吃高脂飲食而沒有補充任何黃烷酮的老鼠的血液中,與脂質過氧化程度相關的傷害指標增加了80%;同樣的指標在肝臟中則增加了57%。

 

 

另一方面,補充橙皮苷、聖草次苷和聖草酚的老鼠體內,傷害指標則分別減少了50%、57%和64%。服用橙皮苷和聖草酚後,老鼠肝臟中的脂肪累積和傷害降低;聖草次苷和聖草酚,也能降低血液中的傷害指標達48%和47%。

 

 

研究團隊領導人Thais B. Ceasr博士指出,這項研究並未顯示柑橘類黃烷酮對減重的效果。但即使體重並未減少,藉由攝取黃烷酮,老鼠體內的氧化壓力下降、肝臟損傷減少,血液中的脂肪和葡萄糖也較低,因而變得更健康了。Ferreira也認為,這項研究暗示了人類未來或許能使用黃烷酮,預防或減緩肥胖所造成的慢性病。

 

 

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資料來源:Medical News Today

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